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  • La Fondation Cacao Lindt:

    La Fondation Cacao Lindt  a été créée en 2013 avec pour but de promouvoir la durabilité sociale et environnementale dans la culture, la production et la transformation du cacao et des autres matières premières nécessaires à la fabrication de chocolat. La Lindt Cocoa Foundation complète les efforts existants du groupe Lindt & Sprüngli pour améliorer les conditions de vie et de travail des agriculteurs dans les pays d'origine des matières premières et cofinance certains éléments dans le cadre du Lindt & Sprüngli Farming Program. Les projets garantissent que les matières premières sont obtenues d'une manière qui contribue plus efficacement au développement agricole durable.

  • La traçabilité:

    La traçabilité permet de tracer les fèves de cacao jusqu'à leur lieu d'origine. C'est une condition indispensable pour que Lindt & Sprüngli puisse assumer la responsabilité de la culture durable du cacao dans les pays d'origine. Pour les fèves de cacao, Lindt & Sprüngli pratique l'approche de traçabilité "identité préservée". Ce niveau de traçabilité, le plus élevé, garantit que les fèves de cacao du programme agricole sont toujours manipulées et transportées séparément de toutes les autres fèves. Il est ainsi possible de remonter jusqu’à la leur de culture d’origine.

    Les fèves de cacao Lindt & Sprüngli sont traçables à 100 % et depuis 2020 vérifiées en externe.

  • Le séchage:

    En plus d'une bonne fermentation, un séchage soigneux des fèves de cacao est important pour obtenir un bon chocolat. Les meilleurs résultats sont obtenus avec le séchage naturel au soleil. Le séchage se fait différemment selon le pays de culture (soleil, gaz, feu, etc.). Comme les cacaoyers préfèrent les zones humides, le séchage est une étape délicate pour les agriculteurs, car ils doivent toujours surveiller la météo et, si nécessaire, protéger les fèves de la pluie. Ils doivent également les retourner pour que les fèves sèchent uniformément. Si elles ne sont pas séchées correctement, les fèves de cacao sont endommagées et des arômes désagréables se développent. Selon la variété et les conditions climatiques, le séchage dure de 3 à 8 jours. À la fin du séchage, le taux d'humidité ne doit pas dépasser 6,5 %. Si elle est supérieure, les fèves commencent à moisir pendant le transport.

  • Le travail des enfants:

    Le travail des enfants est défini comme un travail dangereux ou abusif pour des enfants qui sont trop jeunes, et qui peut nuire au développement physique et mental ou qui empêche les enfants d'aller à l'école. Il prive les enfants de leur enfance et viole les droits de l'enfant qui s'appliquent dans le monde entier.

    Lindt & Sprüngli condamne fermement toutes les formes de travail des enfants.

    En améliorant les moyens de subsistance des agriculteurs et de leurs communautés, le risque de travail des enfants peut être réduit. C'est pourquoi l'objectif de notre programme de durabilité, le Lindt & Sprüngli Farming Program, est d'améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs. L'accent mis sur la traçabilité et la vérification dans le cadre de notre programme agricole Lindt & Sprüngli nous permet également d'identifier et de traiter les cas potentiels de travail des enfants.

    Dans le cadre du programme agricole Lindt & Sprüngli, nous avons défini des directives claires et un plan d'action pour lutter contre le travail des enfants.