Foire aux questions

D'où viennent nos fèves de cacao ? / D'où Lindt & Sprüngli s'approvisionne-t-il en fèves de cacao ?

Le cacao le plus fin est au cœur de chaque chocolat élaboré par Lindt & Sprüngli. Savoir laquelle des nombreuses origines de fèves de cacao contribuera le mieux au goût distinctif d'un chocolat Lindt est un savoir-faire qui s'est perfectionné au fil du temps. Des fèves de haute qualité provenant des régions les plus réputées du monde sont sélectionnées : Ghana, Amérique latine (principalement l'Équateur), Madagascar, Papouasie-Nouvelle-Guinée et les îles des Caraïbes. En savoir plus

Qu'est-ce que le Lindt & Sprüngli Farming Program ? Que fait Lindt & Sprüngli en ce qui concerne l'approvisionnement durable en fèves de cacao ?

FPour nos ingrédients, en particulier nos fèves de cacao, nous travaillons sur des programmes d'agriculture durable et développons des relations à long terme avec les cultivateurs. Dans le cadre de notre Lindt & Sprüngli Farming Program au Ghana, en Équateur et à Madagascar, nous payons un prix plus élevé pour la traçabilité et la vérification, et nous aidons les cultivateurs à améliorer leurs pratiques agricoles, environnementales et sociales, ainsi que les conditions de vie des cultivateurs et de leurs communautés. Notre partenaire au Ghana est l'organisation à but non lucratif Source Trust.

Des systèmes de contrôle internes mesurent les progrès continus, tandis que des évaluations externes vérifient les progrès réalisés. Cela signifie que nous pouvons garantir une qualité élevée constante et une amélioration continue des standards de durabilité.

Le Lindt & Sprüngli Farming Program comprend les éléments suivants :

Étape 1 : Traçabilité et organisation des cultivateurs
Limiter la participation des intermédiaires, Les agriculteurs sont organisés et enregistrés ; Recueillir et analyser des données sur les plantations, les cultivateurs et les communautés, par exemple le nombre et l'âge des cacaoyers,  les pratiques agricoles, le nombre d'enfants dans la famille, les infrastructures communautaires.

Étape 2 : Formation et transfert de connaissances
Sensibiliser les cultivateurs et leurs familles aux pires formes de travail des enfants ; Former les cultivateurs aux méthodes professionnelle, agricole, sociale et écologique ; Améliorer la récolte des cultivateurs ; Motiver et former les jeunes cultivateurs et les femmes cultivatrices.

Étape 3: Investissements des cultivateurs et développement communautaire
Soutien aux cultivateurs, par exemple en leur fournissant des plants de cacao et du matériel agricole ; Soutien aux communautés, par exemple en leur donnant accès à de l'eau potable, des moustiquaires, des installations scolaires

Étape 4 : Vérification et progrès continu
Contrôler les performances et mesurer les progrès continus ; effectuer des évaluations par des organismes indépendants ; assurer l'efficacité du programme

Pourquoi la traçabilité ?

La traçabilité est la base de toutes les autres activités visant à améliorer les conditions de vie des cultivateurs et des communautés. Nous devons savoir qui produit notre cacao et quelles sont les conditions sur le terrain afin de pouvoir les soutenir par des actions appropriées.

Pourquoi la vérification ?

L'objectif de la vérification est de mesurer les progrès continus et de voir si certaines normes agricoles, sociales et environnementales sont respectées au niveau de la plantation et dans le système d'approvisionnement, afin de pouvoir mettre en œuvre des mesures de rectification le cas échéant.

Où en est Lindt & Sprüngli en ce qui concerne l'approvisionnement durable en cacao et quels sont les engagements pris ?
  • Au total, pour 2016, un taux de 97 % de fèves de cacao traçables et un taux de 57 % de fèves de cacao traçables et vérifiées provenant de toutes les régions pour tous les produits a été atteint.
  • Lindt & Sprüngli travaille à la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement en cacao entièrement traçable et vérifiable d'ici 2020.
Pourquoi Lindt & Sprüngli ne dispose pas de cacao certifié ?

Il existe de nombreuses façons de s'efforcer d'adopter des pratiques d'approvisionnement en cacao durables et responsables. Cela peut également inclure des projets individuels et des méthodes d'achat qui ne font pas partie d’organismes mondiaux de certification et de labellisation telles que Fair Trade, UTZ ou Rainforest Alliance. Nous avons les mêmes objectifs que les organismes de certification, et nous collaborons dans des projets sur le terrain si cela s'avère approprié. Toutefois, Lindt & Sprüngli a décidé de mettre en place son propre système d'approvisionnement, principalement pour les raisons suivantes :

  • Nous considérons notre contrôle sur chaque étape de la chaîne de production comme une parfaite opportunité d'intégrer nos propres systèmes et processus en matière de développement durable. Par conséquent, nous assumons la responsabilité de ce que nous faisons et ne la transférons pas à d'autres.
  • En tant que fabricant de chocolat haut de gamme, notre modèle d'approvisionnement vise l'ensemble de notre chaîne d'approvisionnement en fèves de cacao. Nous ne voulons pas diviser notre portefeuille de produits en produits "labellisés" et "autres".
  • Les volumes, l'origine spécifique et les caractéristiques gustatives que nous exigeons en permanence ne peuvent être satisfaits par les systèmes de certification existants (le bilan de masse n'est pas une option pour nous - nous voulons savoir d'où viennent les fèves).
  • Les cultivateurs, leurs familles, les travailleurs et les communautés sont au centre de nos efforts. Nous voulons donc nous assurer que le plus grand nombre possible d'investissements atteignent et profitent aux cultivateurs et à leurs communautés.
Quelle est la position de Lindt & Sprüngli sur le travail des enfants ?

Lindt & Sprüngli est extrêmement préoccupé par les pratiques possibles de travail des enfants et condamne toute pratique abusive. En améliorant les conditions de vie des cultivateurs et de leurs communautés, le risque de travail des enfants peut être réduit. En outre, grâce à la traçabilité et à la vérification dans le cadre du Lindt & Sprüngli Farming Program, nous sommes en mesure d'identifier les cas potentiels de travail des enfants et d'y remédier.