Comment fonctionne la traçabilité ?

 

Pour nous, la traçabilité commence dès la plantation de cacao et ne s'arrête que lorsque les fèves atteignent nos ateliers de fabrication. Nous ne sélectionnons que des fèves de cacao provenant de pays et d'agriculteurs qui font partie de notre propre programme de durabilité - le Lindt & Sprüngli Farming Program. Pour les fèves de cacao, Lindt & Sprüngli suit la norme de traçabilité "identité préservée". Ce niveau de traçabilité le plus élevé garantit que les fèves de cacao du programme agricole sont toujours manipuléeset transportées séparément de toutes les autres fèves et peuvent être retracées depuis leur origine. La traçabilité de notre chaîne d'approvisionnement en fèves de cacao est le principal fondement de notre programme d'amélioration à long terme des conditions de vie dans les pays producteurs. En tant que fabricant de chocolat, nous avons acquis une grande expertise, dans des domaines allant de la sélection de fèves de haute qualité et du savoir-faire technologique dans la préparation de notre propre masse de cacao à la production de chocolat dans nos propres ateliers. Il s'agit d'un élément de différenciation qui nous distingue encore aujourd'hui en tant que fabricant haut de gamme.

Nous sommes fiers d'avoir atteint une chaîne d'approvisionnement en fèves de cacao 100 % traçable et vérifiée en externe fin 2020. La traçabilité est essentielle pour avoir un impact réel.  Nous devons savoir qui cultive notre cacao et connaitre les conditions sur le terrain pour être en mesure de soutenir avec les bonnes actions les agriculteurs et leurs communautés.

Lisez cet article de blog pour suivre nos fèves de cacao de l'Équateur à la Suisse

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