En quoi consiste la diversification des revenus ?

Alors que le cacao constitue la principale source de revenu pour la plupart des producteurs de notre Lindt & Sprüngli Farming Program, d’autres ressources s’avèrent essentielles pour la subsistance des producteurs.

Le terme diversification des revenus est souvent lié au Lindt & Sprüngli Farming Program. Mais comment cela se traduit-il, et dans quelle mesure cela a-t-il un impact sur les producteurs du Farming Program ?

L’un des objectifs du Lindt & Sprüngli Farming Program est de créer des moyens de subsistance solides pour les producteurs, leurs familles et les communautés. C’est pourquoi, outre les formations et enseignements prodigués sur la culture du cacao, notre équipe de terrain apporte également son soutien aux producteurs dans d’autres domaines pour les aider dans leur quotidien. L’un de ces domaines est appelé la diversification des revenus. Ainsi, les producteurs découvrent comment ils peuvent élargir et développer leur sources de revenu. Il s’agit d’un aspect important puisque la culture du cacao est saisonnière et que beaucoup de producteurs possèdent de petites exploitations, ce qui fait qu’il est difficile de compter uniquement sur les revenus issus du cacao.

De la production de miel à l’élevage de porcs

Par définition, la diversification des revenus de l’exploitation est un moyen à la fois d’augmenter les revenus et de réduire la dépendance à une seule culture. La diversification peut être bénéfique pour les producteurs et l’écosystème. Intégrée dans une exploitation de cacao, une diversité accrue des cultures peut s’avérer avantageuse pour la biodiversité, la pollinisation, la lutte contre les parasites, le cycle des nutriments, la fertilité du sol et la régulation des eaux.

Dans nos pays origins de cacao, la formation est offerte dans le cadre du Lindt & Sprüngli Farming Program afin de générer des sources de revenu supplémentaires et alternatives. En Équateur, par exemple, les producteurs augmentent leurs revenus par l’apiculture et l’élevage de porcs en parallèle du cacao. À Madagascar, la diversification des revenus est également encouragée au travers de l’élevage de petits cheptels et de la production de miel, ainsi que par la formation à la culture du gingembre et de la vanille. Au Ghana et en Côte d’Ivoire, les formations sont accompagnées d’autres interventions clés facilitant l’accès aux capitaux pour les producteurs, afin de les initier à la diversification de leurs sources de revenu. Cela comprend la création de Village Saving & Loan Association (VSLA) ainsi que d’un fonds renouvelable de démarrage qui permet aux producteurs d’accéder à des prêts à des taux d’intérêt minimaux.

Production de ses propres produits à base de cacao

Une autre façon d’ajouter de la valeur à une culture de cacao est la production de chocolat sur l’exploitation ou de manière coopérative et l’utilisation de sous-produits du cacao (ex. pulpe et écorce). En Équateur, par exemple, de nombreux producteurs produisent de la confiture à partir de la pulpe de cacao ou vendent son jus dans des supermarchés ou dans le cadre de circuits touristiques. Lors des visites de producteurs de cacao, il est habituel de recevoir un chocolat chaud maison de la part de la famille.

Au Ghana, de plus en plus d’entreprises locales transforment les fèves de cacao en poudre, principalement pour la consommation locale. Des entreprises innovantes telles que KOA transforment la cabosse en jus et en sucre. Cela crée de l’emploi local et une source de revenu supplémentaire pour les producteurs.

Une loi interdit aux producteurs ghanéens de transformer leurs fèves de cacao en chocolat. Toutefois, certains producteurs utilisent des parties de la cabosse pour en faire du « savon noir » traditionnel et le vendre sur les marchés locaux. Ce savon noir est un antiseptique naturel à base de poudre de cosses de cacao.