Zwei Kakaobohnen

bestimmen unsere Welt

Schokolade wird aus diesen beiden Bohnensorten hergestellt:

Forastero Kakaobohnen
Forastero

90–95 % der weltweiten Kakaoernte ist Konsumkakao. Er wird vor allem in Westafrika angebaut.

Trinitario und Criollo Kakaobohnen
Trinitario und Criollo

5–10 % der weltweiten Kakaoernte ist Edelkakao. Er wird hauptsächlich in Lateinamerika und der Karibik angebaut. Diese Sorten sind berühmt für ihre feinen Aromen.

In unseren Rezepten verwenden wir eine spezielle Bohnenmischung. Die Mischung ist ein gut gehütetes Geheimnis und macht das exquisite Aroma unserer Schokoladen aus. Aber wir geben Ihnen einen Hinweis: rund 40 % aller Kakaobohnen, die bei Lindt & Sprüngli verarbeitet werden, sind Edelkakaobohnen.