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  • Herstellung:

    Die Herstellung von Schokolade ist ein aufwendiger Prozess. Dieser beginnt im Anbauland, wo der Kakao geerntet, fermentiert und getrocknet wird. Der Schokoladenhersteller zerkleinert die Bohnen, röstet und vermischt sie mit den – je nach Schokladenrezeptur unterschiedlichen – Zutaten und mahlt die Masse sehr fein. Zum Abschluss wird die Schokoladenmasse conchiert und weiterverarbeitet mit diversen Zutaten.